Installé depuis le début d’année 2021 à Oloron-Ste-Marie, les légumes certifiés AB de Ludovic Leroux commencent à sortir de terre. Vous retrouverez ses courgettes et radis rose sur la mercuriale pour la restauration collective.

Ludovic cultivent sur une surface de 2 ha des légumes plein champ tels que les pommes de terre, salades, radis, oignons, fenouil, physalis… Sous abris se trouvent les courgettes, tomates, concombres.

Le mot du maraicher : “Ce métier est passionnant, cela nécessite de s’améliorer et de s’adapter en permanence”.

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